대형 베이커리 카페 숨은 비밀- 브랜드·부동산·세금·운영의 모든 것

[ComplexContentWithDelimiter] [DeliAbstract]많은 이들이 화려한 인테리어와 맛있는 빵, 향긋한 커피만 있으면 대형 베이커리 카페가 성공할 것이라 믿는다. 하지만 그것은 거대한 빙산의 일각에 불과하다. 이 책은 수면 아래 숨겨진, 성공하는 베이커리 카페의 진짜 비밀을 파헤친다. 바로 ‘브랜드, 부동산, 세금, 운영’이라는 네 개의 기둥이 어떻게 유기적으로 맞물려 부의 시스템을 구축하는지에 대한 실전 전략서다. 이 책은 단순한 창업 매뉴얼을 넘어선다. 브랜드 기획부터 상권 분석, 매장 개발, 제빵 시스템 구축, 운영 자동화, 그리고 가장 핵심적인 법인 설계와 세금 전략까지, 하나의 베이커리 카페가 탄생하고 성장하며 부를 이전하는 전 과정을 입체적으로 조명한다. 왜 성공한 사업가들은 교외의 넓은 땅에 베이커리 카페를 짓는가? 하루 매출 1,000만 원 매장의 진짜 이익 구조는 어떠한가? 어떻게 베이커리 카페를 활용해 합법적으로 상속·증여세를 절감하고 부를 대물림하는가? 本書는 ‘운영 법인’과 ‘부동산 법인’을 분리하는 구조 설계부터 브랜드 가치를 활용한 자산 평가 테크닉, 가족 구성원을 참여시키는 지분 구조 설계까지, 그동안 극소수만이 알고 있던 금융 및 법률 전략을 아낌없이 공개한다. 실제 현장 사례와 수치 기반의 정밀한 분석, 초보 창업자가 반드시 피해야 할 위험 요소, 그리고 ‘오늘 당장 실행할 체크리스트’를 통해 독자들이 이론에 그치지 않고 자신의 비즈니스에 즉시 적용할 수 있도록 구성했다. 대형 베이커리 카페 창업을 꿈꾸는 예비 창업자, 새로운 투자처를 찾는 투자자, 부동산 가치 상승을 노리는 디벨로퍼, 그리고 현명한 부의 이전을 고민하는 자산가까지. 이 책은 베이커리 카페라는 매력적인 산업의 보이지 않는 구조를 이해하고, 그 안에서 부의 기회를 포착하고자 하는 모두에게 가장 강력하고 현실적인 나침반이 되어줄 것이다. [DeliAuthor]저자는 드림 아카데미 대표로 교육 사업을 시작하여 다수의 교육 프로그램을 성공적으로 운영한 경력을 가지고 있다. 이후 (주)더파크 대표로 재직하며 다양한 부동산 개발과 건설 프로젝트를 진행하였으며, 현재는 탐건설 대표와 제주도 오라관광농원 대표를 겸임하고 있다. [DeliList]프롤로그: 왜 어떤 베이커리 카페는 돈을 쓸어 담고, 어떤 곳은 겨우 버티는가 Chapter 1: 보이지 않는 판을 읽어라: 베이커리 카페 산업의 구조와 트렌드 Chapter 2: 팔리는 것에는 공식이 있다: 브랜드 및 상품 전략 Chapter 3: 돈이 흐르는 곳에 자리 잡아라: 상권 분석 및 부동산 전략 Chapter 4: 시스템이 돈을 번다: 제빵·운영 시스템의 숨은 비밀 Chapter 5: 부의 파이프라인을 설계하라: 법인, 세금, 그리고 상속 구조의 모든 것 에필로그: 당신의 베이커리 카페는 어떤 미래를 만들 것인가