주방 속 한의원: 울금 한 조각, 강황 한 스푼

우리 주방 한편에 자리한 노란색 향신료 가루. 카레의 주재료 정도로만 알고 있던 그것이 사실은 수천 년의 역사를 품은 약재이자, 우리 몸을 이롭게 하는 놀라운 보물이라는 사실을 알고 계셨나요? 인도에서 온 황금 뿌리, 울금과 강황. 이름도 생김새도 비슷해 많은 이들이 헷갈려 하지만, 이 둘은 미묘한 차이와 각기 다른 쓰임새를 지닌 매력적인 한 가족입니다. 이 책은 오랜 세월 인류의 건강을 지켜온 두 식물의 기원과 역사를 따라가는 여정에서 시작합니다. 고대 인도의 아유르베다 의학에서부터 실크로드를 거쳐 전 세계인의 식탁에 오르기까지, 황금빛 향신료가 걸어온 흥미로운 이야기를 펼쳐냅니다. 나아가 울금과 강황의 핵심 성분인 '커큐민'이 가진 놀라운 효능을 현대 과학의 눈으로 알기 쉽게 풀어냅니다. 염증을 다스리고, 뇌 건강을 지키며, 우리 몸의 방어력을 높이는 커큐민의 역할을 이해하고 나면, 주방의 작은 향신료 통이 새롭게 보일 것입니다. 하지만 가장 중요한 것은 ‘어떻게’ 활용하는가에 있습니다. 『주방 속 한의원』은 우리 집 식탁에서 울금과 강황의 힘을 200% 끌어내는 실용적인 지혜를 담았습니다. 흡수율을 높이는 특별한 비법부터 따뜻한 강황 라떼 한 잔, 밥물에 넣는 울금 한 조각, 각종 요리에 감칠맛과 건강을 더하는 레시피까지, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 방법들을 친절하게 안내합니다. 이제 당신의 주방을 가족의 건강을 돌보는 작은 한의원으로 만들어보세요. 오늘 더한 황금빛 한 스푼이 당신의 빛나는 내일을 만들어줄 것입니다.

안녕하세요! 콘다 숏북 작가 송란입니다.

프롤로그: 나의 작은 황금빛 약국 Chapter 1: 시간을 여행하는 향신료, 황금 뿌리의 기원 Chapter 2: 닮은 듯 다른 두 얼굴, 울금과 강황 제대로 알기 Chapter 3: 우리 몸이 기뻐하는 이유, 커큐민의 과학 Chapter 4: 지혜로운 식탁, 황금 한 스푼의 기적을 더하는 법 Chapter 5: 매일의 습관이 만드는 건강, 주방 속 한의원 활용법 에필로그: 당신의 일상에 스며들 따뜻한 위로