쉽게 만드는 소스의 모든것

[ComplexContentWithDelimiter] [DeliAbstract]매일 먹는 집밥이 조금은 지겨워질 때, 손님을 초대했지만 근사한 메뉴가 떠오르지 않을 때, 혹은 나 자신을 위해 기분 좋은 한 끼를 선물하고 싶을 때, 우리에게 필요한 것은 바로 '소스'입니다. 이 책은 복잡한 조리 과정이나 구하기 힘든 재료 없이, 냉장고 속 친숙한 재료들로 당신의 식탁을 마법처럼 바꾸어 줄 소스 레시피를 담았습니다. 가장 기본이 되는 올리브 오일과 발사믹 식초의 조합부터, 딜과 고수 같은 허브의 향긋함이 이국적인 분위기를 선사하는 소스, 병아리콩으로 만들어 건강하고 새로운 맛을 여는 후무스, 제철 과일의 상큼함을 가득 담은 소스까지. 이 책에서 소개하는 소스는 단순히 음식의 맛을 더하는 조미료가 아닙니다. 어떤 날은 지중해의 따사로운 햇살을, 또 다른 날은 동남아의 활기찬 시장을, 때로는 아늑한 유럽의 작은 레스토랑을 떠올리게 하는 감성의 조각들입니다. 각 레시피에는 소스를 만드는 즐거움뿐만 아니라, 그 소스가 가장 빛을 발하는 순간과 어울리는 요리, 그리고 다른 요리에 무궁무진하게 응용할 수 있는 아이디어까지 친절하게 담았습니다. 생일이나 데이트 같은 특별한 날, 소중한 사람들과 함께하는 감사 모임 등 상황에 맞는 소스를 선택해 당신의 마음을 표현해보세요. 한 스푼의 소스가 평범한 닭가슴살을 레스토랑의 근사한 요리로, 밋밋한 샐러드를 입맛을 돋우는 화려한 전채 요리로 바꾸는 놀라운 경험을 하게 될 것입니다. 이제 당신의 주방에서 펼쳐지는 다채로운 맛의 세계를 만나보세요. [DeliAuthor]안녕하세요! 콘다 숏북 작가 곽현주입니다. [DeliList]프롤로그: 소스, 일상을 특별하게 만드는 마법 Chapter 1: 기본의 발견, 모든 요리의 시작 Chapter 2: 허브의 싱그러움, 식탁 위의 작은 정원 Chapter 3: 세계의 맛, 이국적인 유혹 Chapter 4: 과일의 향연, 달콤한 변주 Chapter 5: 특별한 날을 위한, 마법의 한 스푼 에필로그: 당신의 주방은 이제 소스 아틀리에